DOQUET-JEANMAIRE Cœur de terroir 1999 • 1er cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent

Vin remarquable

Doquet-jeanmaire Cœur De Terroir 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Installés à Vertus dans la Côte des Blancs, Michel Doquet et Nicole Jeanmaire ont lancé leur champagne en 1974. Forte de 8,6 ha, l’exploitation a été reprise en 1995 par Pascal Doquet. Ce dernier a orienté son domaine vers des pratiques respectueuses de l’environnement, en commençant par la viticulture raisonnée, puis en engageant la conversion de son vignoble à l’agriculture biologique. Il a obtenu en 2010 la certification. Issu des coteaux de Vertus, ce 1999 met évidemment en vedette le chardonnay (75 %), complété par le pinot noir. Les vins de base ont été élevés pour un tiers en fût. Le nez intense mêle des senteurs de miel, de vanille et d’épices. L’attaque franche révèle une fraîcheur étonnante pour le millésime; la matière puissante, généreuse et la finale persistante sur les fruits mûrs laissent envisager un bel accord avec du petit gibier. Cité, le blanc de blancs 1^er cru Tradition (11 à 15 €; 15 000 b.), issu des vendanges 2005, 2004 et 2002, apparaît ample, miellé, épicé, torréfié et assez long. Il est à boire. (SR)

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Détail du vin Doquet-jeanmaire Cœur De Terroir 1999 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Doquet-jeanmaire Cœur De Terroir 1999 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Doquet-jeanmaire Cœur De Terroir 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Doquet-jeanmaire Cœur De Terroir 1999 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Doquet-jeanmaire Cœur De Terroir 1999 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Doquet-jeanmaire Cœur De Terroir 1999 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

PASCAL DOQUET

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne