DOMAINE PHILIPPE GARREY

La Chassière 2005 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Reprise du domaine familial en 2000. Équipements nouveaux et nouvelles méthodes de travail, deux autres 1ers crus à partir de 2007. Rubis à reflets fuchsia, ce 2005 est assez fûté (le mot n'existe pas, sauf chez les vignerons). Élégant en tout cas, avec ce fruit rouge macéré, cette attaque fluide, cet équilibre des saveurs. Riche, ferme, il mérite des compliments.

Détail du vin Domaine philippe garrey

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.