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DOMAINE PASCAL BONHOMME Vieilles Vignes 2008 - blanc

Bourgogne • Viré-clessé
Prix : 5 à 8 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix
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Domaine Pascal Bonhomme Vieilles Vignes 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Installé avec son épouse depuis 2001, Pascal Bonhomme souhaite encore s'étendre en AOC viré-clessé, élargir sa gamme, exporter plus (40 % des vins partent déjà à l'étranger) et, dès l'année prochaine, agrandir et rénover sa cuverie, et créer un bâtiment de stockage. Voilà de beaux projets pour ses dix ans à la tête de l'exploitation et déjà plusieurs sélections dans cette rubrique. En voici une de plus avec ce 2008 au nez intense et racé de cire d'abeille, de fruits mûrs, d'abricot sec, de noisette et de grillé. Si une belle fraîcheur ouvre le palais, celui-ci évolue vers un registre riche et suave, et finit sur une jolie note poivrée. Ce vin au potentiel certain, deux ou trois ans, s'accordera volontiers à une noisette de veau aux girolles.

Vins de Viré-clessé

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Détail du vin Domaine Pascal Bonhomme Vieilles Vignes 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pascal Bonhomme Vieilles Vignes 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pascal Bonhomme Vieilles Vignes 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pascal Bonhomme Vieilles Vignes 2008 blanc ont-elles été produites ? 9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pascal Bonhomme Vieilles Vignes 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pascal Bonhomme Vieilles Vignes 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Viré-clessé
la Fiche appellation

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