DOMAINE DE PEYRE BRUNE

Coteaux de l'Ardèche Merlot cabernet Les Romarins 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'étiquette dit tout, ou presque : merlot et cabernet, « l'alliance des cépages bordelais, la rondeur du merlot, la structure du cabernet… et quelques notes de garrigue ardéchoise ». Un joyeux mariage qui se confirme à la dégustation. Une robe rouge sombre, un bouquet chaleureux de fruits à l'alcool et d'épices, une bouche au diapason, généreuse, concentrée et bien charpentée. On peut déjà apprécier cette bouteille mais mieux vaut l'attendre un an, le temps que se fonde l'austérité perceptible en finale.

Détail du vin Domaine de peyre brune

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Ardèche

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.