DOMAINE DE LA VOUGERAIE

Les Cras 2008 • 1er cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À son arrivée en 2006 à la Vougeraie, Pierre Vincent, qui avait vinifié auparavant pendant deux ans les vins de Jaffelin, n'a pas modifié l'approche biodynamique en viticulture mise en oeuvre par son prédécesseur, Pascal Marchand, mais il a perfectionné les vinifications grâce à l'achat d'un pressoir vertical. Le but premier est une extraction douce des arômes dans les vins rouges. Objectif atteint avec ce 2008, qui propose un nez de fruits rouges délicatement vanillé, et une bouche fruitée, ronde, aux tanins fins et soyeux. L'élégance est au rendez-vous, ce qui en fait un 1er cru prêt à boire dans sa jeunesse, mais qui gagnera aussi à vieillir quatre ans pour gommer un boisé encore dominant. Noté un cran en dessous, le vougeot 1er cru blanc Le Clos blanc 2007 du même domaine offre un nez floral mais il est bousculé en bouche par son acidité.

Détail du vin Domaine de la vougeraie

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vougeot

la Fiche appellation

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