DOMAINE BRU-BACHÉ Doux La Quintessence 2007 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Bru-baché Doux La Quintessence 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Depuis 1994, Claude Loustalot conduit ce domaine dont la notoriété remonte à son oncle Georges Bru-Baché. La qualité de la production s’est maintenue à un niveau d’excellence (sept coups de cœur). Le domaine entame sa conversion à la démarche exigeante de la biodynamie. Sa cuvée Quintessence est un pur petit manseng. De couleur paille intense aux reflets ambrés, ce 2007 exprime d’intenses parfums de surmaturité (ananas mûr, pomme caramélisée) alliés à des nuances léguées par un élevage de dix-huit mois en fût: épices douces (cannelle, vanille) et une touche toastée. Une belle complexité, qui se confirme dans une bouche séduisante, ample, équilibrée, structurée et généreuse. Le moelleux Les Casterasses 2007 (11 à 15 €) introduit en appoint le gros manseng. Bénéficiant lui aussi d’un long élevage sous bois, il obtient la même note pour sa richesse.

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Détail du vin Domaine Bru-baché Doux La Quintessence 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Bru-baché Doux La Quintessence 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Bru-baché Doux La Quintessence 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Bru-baché Doux La Quintessence 2007 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Bru-baché Doux La Quintessence 2007 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Bru-baché Doux La Quintessence 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. BRU-BACHÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon