DOMAINE BORDENAVE-COUSTARRET Doux Le Barou Élevé en fût de chêne 2007 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Bordenave-coustarret Doux Le Barou élevé En Fût De Chêne 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Choyé par Sébastien Bordenave, un petit domaine (5 ha) implanté dans l’un des secteurs les plus élevés de l’appellation (380 m). Très haute également, la qualité de ce jurançon, coup de cœur de cette édition. Le petit manseng à l’origine de cette cuvée a été vendangé le 20 novembre, puis élevé un an en fût. Jaune paille aux reflets dorés, ce 2007 s’annonce par un nez intense alliant, dans une belle harmonie, les fleurs blanches, la pêche confite, les agrumes et l’ananas à un boisé doucement épicé et grillé. Après une attaque veloutée, la dégustation révèle un superbe équilibre: ce vin se montre puissant et gras tout en laissant une impression de légèreté; suave, il est rafraîchi par une longue finale acidulée. Déjà agréable, il se bonifiera pendant les trois à quatre prochaines années. Il formera un bel accord avec de l’ananas en carpaccio.

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Détail du vin Domaine Bordenave-coustarret Doux Le Barou élevé En Fût De Chêne 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Bordenave-coustarret Doux Le Barou élevé En Fût De Chêne 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Bordenave-coustarret Doux Le Barou élevé En Fût De Chêne 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Bordenave-coustarret Doux Le Barou élevé En Fût De Chêne 2007 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Bordenave-coustarret Doux Le Barou élevé En Fût De Chêne 2007 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Bordenave-coustarret Doux Le Barou élevé En Fût De Chêne 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. COUSTARRET

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon