DOMAINE SOL PAYRÉ Albae 2020 - blanc

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Fleurs, poivre et fruits blancs se mêlent dans la palette de ce vin souple et de bon volume. En rétro-olfaction, la pêche blanche et la poire William en soulignent la fraîcheur harmonieuse. Sans doute doit-on au grenache gris le caractère épicé et la structure. Aileron de raie aux câpres ou homard papillote, les accords ne manqueront pas.

Dom. Sol Payré : Le vigneron

Le grand-père de Jean-Claude Sol, ouvrier agricole émigré d'Espagne en 1913, a reconstruit sa vie à l'abri de la cathédrale d'Elne, fondant un domaine qui s'est agrandi petit à petit pour atteindre 60 ha. Principalement implanté au sud du département, entre Perpignan et Collioure, le vignoble s'est étendu au nord, sur les sols acides des Fenouillèdes. Jean-Claude Sol a déménagé en 2016 le caveau de dégustation, qui se trouvait à Elne, sur les coteaux Saint-Martin, au cur de la propriété.

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Détail du vin Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sol Payré Albae 2020 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Poissons.

Garde :

2021 - 2023

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

DOM. SOL PAYRÉ

la Fiche du producteur