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Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en cours de conversion à la biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre de la Côte roannaise.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vinifié avec 50 % de grappes entières, ce gamay élevé dix mois en foudre présente une belle robe rouge à reflets violacés. Le nez, intense et complexe, mêle fruits rouges, notes florales et épices (vanille, thym, clou de girofle). Il annonce une bouche à la fois riche et fraîche, soulignée par des tanins fins et conclue par une belle finale.

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Détail du vin Domaine sérol

Garde :

2020 - 2024

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 °C

Producteur :

DOM. SÉROL

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-roannaise

la Fiche appellation

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