DOMAINE ROMAIN MONIOT-NIÉ Le Biévaux 2021 - rouge

Bourgogne • Santenay

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Entre 300 et 400 m d'altitude, il a fallu installer les vignes en terrasse pour résister à l'érosion due à la déclivité de ceclimat. Des vignes de 50 ans à l'œuvre dans ce santenay qui hésite entre fruits rouges, cassis et sous-bois. Un bouquet bien typé pinot qui s'épanouit dans un palais frais, plus élégant que puissant, dont la rondeur enrobe des tanins un peu saillants, conformément au millésime. Une petite garde sera bienvenue.

Dom. Moniot-nié : Le vigneron

En 2013, Romain Moniot, tout juste sorti de sa formation viticole, a rejoint ses parents Françoise et Laurent sur le domaine familial. Avec lui, la surface du vignoble est passée en peu de temps de 4 à 11 ha et les ventes en bouteilles ont nettement progressé.

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Détail du vin Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Romain Moniot-nié Le Biévaux 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :

2025 - 2028

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

DOM. MONIOT-NIÉ

la Fiche du producteur

Appellation :