DOMAINE OLIVIER Le Bievaux L'Air de rien 2012 - blanc

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin remarquable

Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le Bievaux est unclimatd'altitude, située à flanc de colline entre 300 et 400 m. Antoine Olivier en tire un blanc remarquable, qui frôle le coup de coeur. Ce santenay cristallin dévoile des parfums subtils de fleurs blanches sur un fond boisé discret. À l'unisson, le palais se révèle ample et frais, soutenu par un boisé vanillé tout à fait ajusté. La finale, bien tendue, laisse le souvenir d'un vin énergique.

Antoine Olivier : Le vigneron

Ce domaine familial (11 ha en bio sans certification) créé dans les années 1960 s'est spécialisé dans l'élaboration de vins blancs, sans négliger les rouges pour autant. Il a développé en 2005 une activité de négociant-éleveur pour compléter son offre.

Détail du vin Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sandre sauce hollandaise.

Garde :
2016 - 2020
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Santenay
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Olivier Le Bievaux L'air De Rien 2012 blanc

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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