DOMAINE LE NOUVEAU MONDE L'Estanquier 2018 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

L'Estanquier, le « gardien de l'étang » de Vendres, succède à la cuvée Gabriel-Émile, coup de cur dans l'édition précédente. Syrah et mourvèdre issus des vignes surplombant l'étang ont enfanté ce rouge solaire à souhait, au nez aussi intense que profond déclinant les fruits noirs bien mûrs et le poivre noir. Dès l'attaque, une belle sucrosité enrobe une bouche luxuriante infusée de fruits et d'épices, large, généreuse, intégrant sans mal de beaux tanins bien patinés. Déjà irrésistible, ce vin le sera encore un peu plus après un séjour en cave.

Dom. Le Nouveau Monde : Le vigneron

Ce vignoble de 20 ha, en bio certifié depuis 2020, établi au sud de Béziers, est la propriété de la famille Borras-Gauch depuis plusieurs générations. Il est situé entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne de galets roulés mêlés à l'argile rouge, et sous l'influence de la Méditerranée. Anne-Laure, nologue, et Sébastien Borras, restaurateur, en ont pris les commandes en 2003.

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Détail du vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.

Garde :

2022 - 2028

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. LE NOUVEAU MONDE

la Fiche du producteur