DOMAINE LAMY-PILLOT La Pièce sous le bois 2013 • 1er cru - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin cité

Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le seul vin de la petite appellation blagny retenu cette année ; une AOC de poche que mettaient déjà en valeur au XIIes. les moines cisterciens de Maizières, pères du Montrachet. Les soeurs Lamy nous racontent une anecdote à propos de cette petite parcelle de 245 ares. « En 1972, lorsqu'il a fallu se poser la question de la couleur de la plantation, René Lamy, demandant conseil à un vigneron de Meursault, s'est entendu dire : "Si tu veux faire des sous, mets'y du blanc ; si tu veux faire du bon vin, mets'y du rouge"... » Quelque quarante ans plus tard, ces ceps de pinot noir, plantés sur le plus grand des sept 1ers  crus de l'appellation, ont donné naissance à ce vin intensément bouqueté autour du cuir, du sous-bois et de la vanille. La bouche, charnue sans manquer de fraîcheur, s'adosse à des tanins bien présents et à un boisé de qualité.

Dom. Lamy-pillot : Le vigneron

René et Thérèse Lamy ont créé en 1973 ce domaine, valeur sûre en chassagne et en saint-aubin. Leurs filles Florence (en 1997) et Karine (en 2004) conduisent aujourd'hui les 15 ha de vignes avec leurs époux respectifs, Sébastien Caillat (à la vigne) et Daniel Cadot (au commercial).

Détail du vin Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge ont-elles été produites ? 1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Lamy-pillot La Pièce Sous Le Bois 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : chili con carne.

Garde :
2016 - 2020
Production :
1 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Blagny
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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