DOMAINE FONTANEL 2018 - rouge

Roussillon • Maury

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Fontanel 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Malgré le passage en barrique, la robe est toujours d'un grenat profond avec des reflets violines. On perçoit une belle maturité au nez, au travers d'un fruité noir intense (mûre) et des épices, mais une touche de sous-bois apporte de la fraîcheur. Fruits confiturés, retour de fruits noirs et un léger grillé accompagnent le développement de la chair ample, solide. Construit pour durer, ce vin se prête dès à présent à un accord avec du chocolat noir, à un service à l'apéritif, accompagné de fruits secs, ou avec une tarte aux cerises.

Dom. Fontanel : Le vigneron

Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.

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Détail du vin Domaine Fontanel 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Fontanel 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Fontanel 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Fontanel 2018 rouge ont-elles été produites ? 2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Fontanel 2018 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Fontanel 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Fontanel 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Fontanel 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2020 - 2040

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

DOM. FONTANEL

la Fiche du producteur