DOMAINE FAIVELEY

2016 • Gd cru

rouge tranquille + de 100 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Ce domaine fondé à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du nord de la Côte-de-Nuits au sud de la Côte Chalonnaise, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare de ce grand cru situé à l'extrême sud de l'appellation et en haut de coteau. Issu de raisins éraflés, ce 2016 a été élevé à 60 % en fûts neufs. Un boisé qui s'exprime par des touches délicatement torréfiées ne masquant pas l'expression de fruits noirs. La bouche apparaît ample, riche, dense et longue, structurée par des tanins diablement veloutés. Un latricières d'une gourmande harmonie.

Détail du vin Domaine faiveley

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Latricières-chambertin

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Aromatique

Se dit d’un cépage (muscat, gewurztraminer…) ou d’un vin caractérisé par des arômes intenses.