DOMAINE DROUHIN-LAROZE

2014 • Gd cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 50 à 75 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
En 1850, Jean-Baptiste Drouhin fonde un domaine viticole à Gevrey. Six générations plus tard, son héritier Philippe Drouhin, installé en 2001, son épouse Christine et leurs enfants Caroline et Nicolas conduisent dans un esprit bio, mais sans certification, un vignoble de 11,5 ha - dont près de la moitié est dédiée aux grands crus -, complété en 2008 par un petit négoce (Laroze de Drouhin) dirigé par Caroline.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé juste en dessous du Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin s'étend sur un peu plus de 5 ha. Le domaine Drouhin-Laroze en exploite un demi-hectare d'où il a extrait un 2014 d'une remarquable subtilité et d'une grande persistance. Un élevage en fût de dix-huit mois a patiné sa structure tannique, tendre et soyeuse. Cette dernière laisse à la fois une sensation de richesse et d'élégance, tandis qu'une expression aromatique tour à tour fruitée, florale et épicée lui assure une très belle complexité.

Détail du vin Domaine drouhin-laroze

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chapelle-chambertin

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.