DOMAINE DE TERRA VECCHIA

2014

blanc tranquille - de 5 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Jean-Franà§ois Renucci a redécouvert le vignoble de Costa Serena, un terroir entre maquis, mer et étang (étang de Diana) couvert de 200 ha de vignes, déjà  cultivé par les Romains il y a 2 000 ans, comme en témoigne le nom du domaine, littéralement les « Terres anciennes » en langue corse. Depuis 2011, Jean-Franà§ois Renucci a complété son domaine avec l'acquisition du Clos Poggiale.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un assemblage vermentinu (majoritaire) et chardonnay floral à l'olfaction, fruité, léger et frais en bouche.

Détail du vin Domaine de terra vecchia

Garde :

2016 - 2017

Production :

66 666 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Île de Beauté

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Chardonnay

Le chardonnay est un des premiers cépages blancs de qualité au monde. C'est la variété presque exclusive des vins blancs de Bourgogne dont les plus illustres (chablis, corton-charlemagne, meursault, montrachet, pouilly-fuissé) l'ont rendu mondialement célèbre. Il donne des vins élégants, souvent arrondis par une fermentation malolactique, aux arômes complexes de fleurs et de fruits blancs, d'agrumes, de fruits secs et de pain grillé, qui prennent mille nuances selon les terroirs et l'élevage (souvent boisé). Vifs et minéraux dans les régions septentrionales, ils se font beurrés et miellés dans les secteurs plus chauds. Le chardonnay compose aussi près de 30 % de l'encépagement de la Champagne où il est assemblé au pinot noir ou vinifié seul (blanc de blancs). Il peut aussi entrer dans la composition d'autres vins effervescents (certains crémants notamment). Dans le Jura, le chardonnay est vinifié seul ou assemblé au savagnin ; dans le Sud, il se plaît sur les terres fraîches de Limoux. On le trouve encore dans le Bugey, en Centre-Loire (orléans, cheverny, saint-pourçain, côtes-d'auvergne), vinifié seul ou en assemblage. On en tire plus rarement des vins liquoreux à partir de raisins surmûris, dont les plus connus sont produits en Autriche.