DOMAINE DE LA ROCHELIERRE Noblesse du temps 2019 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Cette cuvée, dégustée fort jeune, est destinée à vieillir : tout d'abord pour dompter le bois, qui lui-même doit dompter le mourvèdre. Le nez est pour l'heure fermé, mais on y devine des notes d'épices et de fruits noirs. En bouche, après aération, s'invitent des arômes de fruits rouges croquants et les tanins s'affirment avec intensité mais sans dureté, épaulés par un bon boisé racé. Un joli fitou de garde et de tradition.

Dom. De La Rochelierre : Le vigneron

Quatre générations se sont succédé sur ce domaine dirigé depuis 1998 par Jean-Marie Fabre, nologue et président des Vignerons indépendants de l'Aude. Un producteur engagé qui, accompagné de sa fille Émilie depuis 2008, préserve son terroir de Fitou : ses vignes (15 ha) n'ont pas vu de produits chimiques depuis 1979 (méthode Cousinié) et sont labellisées HVE.

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Détail du vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Gibiers / Viandes rouges.

Garde :

2025 - 2030

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

DOM. DE LA ROCHELIERRE

la Fiche du producteur

Appellation :