DOMAINE DE CABARROUY Ambre de samonios 2015 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Samonios ? Le mois de novembre dans le calendrier gaulois. Le petit manseng à l'origine de ce jurançon doux a été récolté le 12 novembre. Cet « ambre » est d'un jaune intense et profond. L'élevage partiel sous bois n'est guère perceptible dans sa palette aromatique qui déploie un fruité éclatant et complexe : ananas, fruits jaunes et agrumes confits, coing, alliés à des touches miellées, montent du verre et se prolongent dans un palais d'une belle ampleur. La finale persistante brille par sa fraîcheur.

Dom. De Cabarrouy : Le vigneron

Dans les années 1980, Patrice Limousin, alors jeune vigneron dans la région nantaise, rencontre Freya Skoda, une étudiante berlinoise venue faire les vendanges. Le couple achète en 1988 ce domaine à l'abandon, replante les vignes, restaure la demeure du XVIII^es. et aménage un chai. Le vignoble compte aujourd'hui environ 5 ha.

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Détail du vin Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Cabarrouy Ambre De Samonios 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte poire-roquefort.

Garde :

2018 - 2024

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. DE CABARROUY

la Fiche du producteur