DOMAINE D'OUILLY

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi
Le vigneron
Valérie et Jean-Claude Pignard sont à la tête de ce vaste domaine (21 ha), dans la famille depuis trois générations. Le domaine a longtemps fait de la vente au négoce sa priorité. Aujourd'hui, il se tourne vers la vente aux particuliers.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un beaujolais d'une grande générosité aromatique sur le cassis, la mûre et la fraise. Au palais, une matière ronde et charnue vient flatter les papilles. La macération en vendanges entières menée par Jean-Claude Pignard a fait mouche.

Détail du vin Domaine d'ouilly

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).