DOMAINE CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN

2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Frédéric Gueguen et son épouse Céline, fille de Jean-Marc Brocard, ont d'abord travaillé pour le compte de ce dernier, notamment au Dom. des Chenevières, avant de décider de voler de leurs propres ailes en 2012. Ils conduisent aujourd'hui un vignoble de 22 ha dans le Chablisien et l'Auxerrois.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un rosé charmeur, à la robe pastel évoquant un vin gris. Très frais, complexe et d'une discrète élégance, le nez mêle les agrumes et les fruits rouges, cerise et fraise des bois en tête. La bouche est élégante, vive et longue. Une pointe d'acidité et une touche mentholée en finale suggèrent à nos dégustateurs des accords avec des produits de la mer, y compris des huîtres à l'échalote.

Détail du vin Domaine céline et frédéric gueguen

Garde :

2017 - 2018

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

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un mot du vin

Auxerrois

Cépage blanc d'origine lorraine donnant un vin plutôt souple, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Il est souvent vinifié seul dans les appellations de Lorraine (côtes-de-toul, moselle) et les vins de la Moselle luxembourgeoise, et parfois assemblé au pinot blanc en Alsace. Cépage noir : voir malbec.