DOMAINE CASTAGNIER 2017 • Gd cru - rouge

Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Castagnier 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un nouveau coup de cœur pour Jérôme Castagnier, qui enchaîne les millésimes avec une aisance admirable. Quelle régularité ! Cette cuvée issue de 40 ares plantée de vignes de soixante-cinq ans évoque au nez un panier de fruits frais (myrtille, cerise) mâtiné de nuances florales et d'un boisé bien intégré apportant un surcroît de noblesse. Un vieillissement de seize mois en fût (neuf pour près de 40 %) qui a également permis de patiner des tanins au toucher soyeux et déjà fort agréables, soutien d'une bouche ample et riche, étirée dans une longue finale fraîche, réglissée et mentholée. Un charme(s) fou.

Dom. Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 2004 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce à son nom pour compléter sa gamme, toujours en Côte de Nuits.

Détail du vin Domaine Castagnier 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castagnier 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castagnier 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castagnier 2017 rouge ont-elles été produites ? 1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castagnier 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Castagnier 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castagnier 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Castagnier 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :
2023 - 2035
Production :
1 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Charmes-chambertin
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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