DAUBY MÈRE & FILLE Blanc de noirs • 1er cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Ce brut resté quatre ans sur lies porte la marque du pinot noir dans sa palette fruitée, mêlant au zeste d'agrumes des senteurs de fruits rouges, voire de cerise noire. L'élevage en foudre des vins de réserve apporte sa pincée d'épices et, en bouche, un léger boisé miellé. Vif en attaque, structuré, de bonne longueur, le palais est marqué en finale par une pointe d'amertume qui n'affecte pas son équilibre général.

Champagne Dauby : Le vigneron

Francine Dauby (depuis 1990) et Flore (arrivée en 2007) : un tandem mère-fille conduit cette exploitation constituée au début du XX^es., qui a commercialisé son champagne à partir de 1956. Le domaine couvre 8 ha autour d'Aÿ, célèbre grand cru de noirs.

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Détail du vin Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Dauby Mère & Fille Blanc De Noirs blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pâté en croûte chaud.

Garde :

2018 - 2020

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE DAUBY

la Fiche du producteur