CYRILLE SEVIN Cuvée du Bois du Bisson 2009 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin remarquable

Cyrille Sevin Cuvée Du Bois Du Bisson 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Installé à Mont-près-Chambord en 2007, cet ancien professeur de mathématiques s'est aussi «installé» dans le Guide. Une étoile l'an passé pour cette même cuvée dans le millésime 2008, une de plus pour le 2009. Les treize mois de fût ont laissé leur empreinte boisée au nez, mais sans écraser les fruits rouges, bien perceptibles. La bouche, souple et fondue, est au diapason. Un ensemble harmonieux et prometteur, à déguster dans les deux ou trois ans sur un carré d'agneau aux cèpes. La Quadrature du rouge 2009 (5 à 8 €; 5 300 b.), une étoile, n'a connu que la cuve: elle se révèle plus fraîche et fruitée (cerise). À boire dès aujourd'hui sur un rôti de porc aux pruneaux. À noter: la conversion bio du vignoble est engagée depuis 2007.

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Détail du vin Cyrille Sevin Cuvée Du Bois Du Bisson 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Cyrille Sevin Cuvée Du Bois Du Bisson 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cyrille Sevin Cuvée Du Bois Du Bisson 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cyrille Sevin Cuvée Du Bois Du Bisson 2009 rouge ont-elles été produites ? 4 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cyrille Sevin Cuvée Du Bois Du Bisson 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cyrille Sevin Cuvée Du Bois Du Bisson 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :
-
Production :
4 800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Cheverny
la Fiche appellation

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