CLOS SAINTE-APOLLINE Bollenberg Vendanges tardives Grains gelés 2012 - blanc

Alsace • Alsace gewurztraminer

Prix : 50 à 75 € blanc tranquille

Vin remarquable

Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Grains gelés ? Une version alsacienne de ce que l'on appellerait Eiswein (vin de glace) outre-Rhin (la mention n'existe pas en Alsace). Les raisins ont été récoltés à -7 °C le 13 décembre 2012. L'eau ayant gelé, les raisins sont très concentrés. Il en résulte un vin or pâle, au nez intense d'agrumes et d'abricots confits, frais en attaque, ample, puissant et persistant, tendu par une fine acidité. La finale est marquée par une noble amertume et par un plaisant retour des agrumes. Une vendange tardive proche d'un liquoreux. (Sucres résiduels : 76,5 g/l.)

Clos Sainte-apolline : Le vigneron

Hôtel, restaurant, produits du terroir, vignoble : toute la famille Meyer s'active au service du vin et de la bonne chère. Créé en 1887, son domaine couvre aujourd'hui 25 ha à l'entrée de la Vallée Noble, entre Rouffach et Guebwiller. Apolline, Benoît et Francis Meyer se sont installés en 2010. Pour mieux mettre en valeur le coteau du Bollenberg, site protégé au microclimat méditerranéen, ils ont engagé la conversion bio de la propriété.

Vins de Alsace gewurztraminer

Achetez vos vins de Alsace gewurztraminer en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc ont-elles été produites ? 1 260 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Sainte-apolline Bollenberg Vendanges Tardives Grains Gelés 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte à l'orange.

Garde :

Production :

1 260 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

CLOS SAINTE-APOLLINE

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer