CLOS D'AUDHUY 2016 - rouge

Sud-Ouest • Cahors

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Clos D'audhuy 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Ce cahors élevé sous bois reste vingt mois en barriques de 400 l. Discret mais franc au nez, il s'exprime surtout sur le fruit noir et le pruneau. Le fruit noir se prolonge dans une bouche souple en attaque, charpentée, complexe et persistante, soutenue par des tanins d'une belle finesse. La finale, plus ferme, est marquée par des tanins boisés teintés de vanille et de moka. Le produit d'une extraction maîtrisée.

Clos D'audhuy : Le vigneron

Son grand-père avait planté les vignes en 1988, sur la troisième terrasse du Lot. Benoît Aymard, vigneron et nologue, s'y est installé en 2014 alors que le domaine était menacé de disparition. Il a arraché, replanté et préside aujourd'hui aux destinées de ce vignoble de 14 ha.

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Détail du vin Clos D'audhuy 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos D'audhuy 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos D'audhuy 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos D'audhuy 2016 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos D'audhuy 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos D'audhuy 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos D'audhuy 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos D'audhuy 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Viandes blanches.

Garde :

2021 - 2026

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

CLOS D'AUDHUY

la Fiche du producteur