CHÂTEAU DU CEDRE

Le Cèdre 1999

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

88, 89, 91, 93, 95... En douze ans de présence dans le Guide, ce domaine a sept coups de coeur à son actif! Dont trois pour cette cuvée Le Cèdre, élevée vingt mois en barrique, qui a recueilli la même distinction dans les millésimes 96 et 98. Le 99 affiche une magnifique robe moirée de reflets violets et magenta. Puissant et racé, le nez est copieusement garni de fruits noirs et d'épices fortes enveloppés d'un riche boisé aux nuances empyreumatiques. La bouche révèle un vin corpulent, charpenté, gras et séveux, à la trame tannique serrée, soyeuse et bien enrobée. Un noble boisé apporte en finale juste ce qu'il faut de moelleux pour porter loin les arômes. Un vin haute couture. Quant à la cuvée Le Prestige 99 (70 à 99 F), elle aussi élevée en barrique, elle obtient deux étoiles.

Détail du vin Château du cedre

Garde :

-

Production :

38 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.