CHÂTEAU DE CHAMIREY

2000

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château de Chamirey est dirigé par Bertrand Devillard (Antonin Rodet) et il rappelle le souvenir de son beau-père, le marquis de Jouennes d'Herville. Ce mercurey blanc est une pure merveille et il honorera un beau brochet de Saône. Or clair brillant, il évoque au nez la fleur, la cire d'abeille. D'une grande tenue, il est aussi très agréable par sa bouche fraîche et fruitée. Typique du village, tout comme le 1er cru blanc La Mission 2000 (23 à 30 €), qui obtient une étoile. Coup de coeur l'an dernier pour le 99 rouge.

Détail du vin Château de chamirey

Garde :

-

Production :

69 900 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).