CHARLES HEIDSIECK Blanc des millénaires 1995 - blanc

Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin exceptionnel

coup de cœur

Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Présentée aux dégustateurs depuis de nombreuses années, cette cuvée fait toujours son effet, témoignant de l'excellence des caves gallo-romaines de la maison où elle peaufine son long apogée. D'un doré intense et lumineux, ce blanc de blancs de la Côte des Blancs livre au nez une palette aromatique d'une rare complexité qui le fait entrer dans la catégorie des grands chardonnays du monde - « avec ou sans bulle ». Les fruits (abricot et pêche de vigne) côtoient les fleurs (aubépine et rose), la torréfaction (notes grillées et toastées) et la pâtisserie (brioche et vanille), avec une pointe minérale iodée et des nuances d'évolution (truffe et sous-bois) : un méli-mélo raffiné et des plus harmonieux. La bouche est à l'unisson, plus complexe encore, avec des saveurs de beurre et de citron confit ; encore pleine d'énergie, elle est tendue par une acidité fondue dans sa matière riche et onctueuse. « Exceptionnel, magnifique, superbe intemporel », concluent les jurés.

Champagne Charles Heidsieck : Le vigneron

La saga des Heidsieck débute avec Florens Louis, originaire d'Allemagne, qui crée en 1785 une structure à l'origine de toutes les maisons Heidsieck. Celle-ci est fondée en 1851 par son petit-neveu Charles-Camille. Ce dernier achète 47 crayères remontant à l'Antiquité pour entreposer les nombreuses cuvées qu'il entend écouler et part à la conquête des États-Unis, où il se fait l'ambassadeur de la maison. Comme Piper Heidsieck, la marque appartient depuis 2011 au groupe EPI, détenteur de marques haut de gamme.

Détail du vin Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Quand est-il conseillé de boire le Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poularde demi-deuil.

Garde :
2015 - 2021
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

LES PLATS EN ACCORD AVEC Charles Heidsieck Blanc Des Millénaires 1995 blanc

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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