CHÂTEAU SAINT-MÉRY Tradition 2015 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin très réussi

Château Saint-méry Tradition 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Un 2015 vinifié en macération carbonique. Les deux complices, syrah et carignan, qui composent à parité cette cuvée s'en accommodent fort bien, pour offrir un vin noir comme l'encre. On sent que la technique est parfaitement maîtrisée en humant les senteurs multiples qui se bousculent au nez : fruits confiturés, bigarreau, sirop de groseille, accompagnés d'un soupçon d'épices douces. L'exubérance aromatique s'impose ensuite en bouche, volubile et gracieuse, puis arrive un souffle chaud et, dans son sillage, des tanins rugueux et malicieux qui demandent à se polir.

Richard Labène : Le vigneron

Héritier de huit générations de vignerons, Richard Labène exploite 23 ha sur deux terroirs bien distincts, l'un sec et rocailleux, sur les coteaux de Tourouzelle, l'autre de galets roulés à Marseillette, près du canal du Midi, ce qui lui offre une belle richesse d'assemblage. Avec le mont Alaric comme horizon lointain, il s'attache à marier la tradition au souffle neuf d'un jeune vigneron.

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Détail du vin Château Saint-méry Tradition 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Saint-méry Tradition 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Saint-méry Tradition 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Saint-méry Tradition 2015 rouge ont-elles été produites ? 36 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Saint-méry Tradition 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château Saint-méry Tradition 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Saint-méry Tradition 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Saint-méry Tradition 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : buf en daube.

Garde :

2018 - 2022

Production :

36 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

RICHARD LABÈNE

la Fiche du producteur