CHÂTEAU MIGNAN Aurus 2015 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin remarquable

Château Mignan Aurus 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Sur l'étiquette, quatre mots latins « terra, labor, homo, sanguis »  : la terre, le travail, l'homme, le sang. Le programme du vigneron, en quelque sorte. Ajoutons le raisin, ici de vieilles vignes : la syrah (50 %), le carignan (30 %) et le grenache. Ce 2015 est le fruit d'un travail acharné et le résultat est à la hauteur des espérances. Son bouquet associe les fruits rouges cuits à d'intenses senteurs empyreumatiques liées à élevage partiel en barrique : on respire des effluves de pain grillé nappé de confiture. La bouche, à l'unisson, se montre onctueuse, suave, gourmande et charmeuse, tout en laissant une impression de puissance. La finale est marquée par la fraîcheur de la griotte.

Sarl Ch. Mignan : Le vigneron

Domaine créé en 1956 par le grand-père de Christian Mignard sur les hautes terrasses argilo-calcaires de Siran et repris en 2002 par ce dernier. Aujourd'hui, 22 ha partagés entre les AOC minervois et minervois-la-livinière. L'actuel vigneron a construit sa cave et converti son vignoble au bio (certification en 2012).

Détail du vin Château Mignan Aurus 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Mignan Aurus 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Mignan Aurus 2015 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sauté de bœuf.

Garde :
2019 - 2023
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Minervois
la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

LES PLATS EN ACCORD AVEC Château Mignan Aurus 2015 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Les vins du guide

NOS VINS SIMILAIRES

  • Vins Languedoc

Nos ventes privées

  • Marquis de Terme
  • Les vins d'apéro du Guide Hachette
  • Les blancs de la Vallée du Rhône

Nos offres partenaires

  • La Foire aux Vins du Guide Hachette des Vins
  • Les Coups de coeur du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.