CHÂTEAU HAUT CARLES 2012 - rouge

Bordelais • Fronsac

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Château Haut Carles 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le merlot compose presque exclusivement cette cuvée haut de gamme, accompagné d'un soupçon de cabernet franc et de malbec. Son originalité réside dans une vinification intégrale dans le chêne neuf, avec un séjour de vingt-quatre mois en barrique. Le vin, intense à l'oeil comme au nez, apparaît, sans surprise, très marqué par des notes d'élevage grillées et fumées, tant au nez qu'en bouche. Les fruits rouges arrivent toutefois à percer et le palais montre une belle matière, de la fraîcheur, de l'ampleur et une agréable pointe d'amertume en finale.

Ch. De Carles : Le vigneron

Un domaine commandé par un château des XV^e et XVI^es., construit sur le tertre de Fronsac par les Carles, puissante dynastie de la noblesse parlementaire de Bordeaux. Il est depuis 1900 dans la famille Chastenet de Castaing, dont descend Constance Droulers, installée en 1982 avec son mari Stéphane. Le couple a fait du vignoble (15 ha) un haut lieu des vins du Fronsadais. Haut Carles, sélection parcellaire lancée en 1994, collectionne les étoiles et les coups de coeur dans le Guide.

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Détail du vin Château Haut Carles 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Haut Carles 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Haut Carles 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Château Haut Carles 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Haut Carles 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Haut Carles 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Haut Carles 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : bavette d'aloyau.

Garde :

2018 - 2021

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

CH. DE CARLES

la Fiche du producteur