CHÂTEAU CHAUVIN 2014 • Gd cru clas. - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Château Chauvin 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Sylvie Cazes signe un 2014 de grande classe, qui associe la virilité d'un vin de longue garde à une délicatesse toute féminine. Le nez, gorgé de fruits, apparaît net et frais, accompagné par un boisé élégant, épicé, qui reste à sa place. Beaucoup de présence se dégage dès l'attaque, suave et ronde, puis le vin gagne en densité et en fruit, épaulé par des tanins fermes et très fins qui tapissent longuement le palais sans l'agresser. Tout cela reste bien enrobé, très saint-émilionnais, très racé. La promesse d'un bel avenir.

Scea Ch. Chauvin : Le vigneron

Acquis en 1881 par Victor Ondet, teinturier de son état, ce cru est resté dans la même famille jusqu'en 2014. C'est sous la direction du petit-fils, Henri, qu'il acquiert ses lettres de noblesse, intégrant le premier classement de Saint-Émilion en 1954. Une notoriété maintenue sous la direction des filles de ce dernier, Marie-France et Béatrice. En 2014, le domaine et ses 15 ha de vignes d'un seul tenant, au nord-ouest de Saint-Émilion, sont passés dans d'autres mains féminines, celles de Sylvie Cazes (co-propriétaire de Lynch-Bages) et de sa fille, qui ont entrepris un vaste programme de restructuration.

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Détail du vin Château Chauvin 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Chauvin 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Chauvin 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Chauvin 2014 rouge ont-elles été produites ? 50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Chauvin 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Chauvin 2014 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Chauvin 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Chauvin 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tournedos Rossini.

Garde :

2021 - 2030

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA CH. CHAUVIN

la Fiche du producteur