CAZES Ambré 2004 - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Cazes Ambré 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Si vous venez déjeuner en terrasse à la table d'Aimé, à Rivesaltes, vous apercevrez, porte grande ouverte, la cave tronconique des vieux foudres dans lesquels a été élevé ce vin pendant une douzaine d'années. Dans votre assiette, un fromage persillé ou un foie gras aux figues. Dans votre verre, un 2004 ambré soutenu à reflets café, riche de senteurs de fruits secs, de figue, de zeste d'orange confite et de tilleul. Celui-ci est remarquable d'amplitude, de rondeur et d'équilibre. Sa complexité aromatique (agrumes, noisette) se confirme de caudalie en caudalie, jusqu'à la finale marquée par les fruits secs, un début de rancio et le cacao.

Dom. Cazes : Le vigneron

Fondation en 1895, premières mises en bouteilles en 1955 et une croissance continue. Aujourd'hui, un domaine de 220 ha entièrement conduit en biodynamie depuis 2005. À sa carte, toutes les AOC du Roussillon, des IGP, tous les styles de vin. Dans le giron du groupe Advini depuis 2004.

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Détail du vin Cazes Ambré 2004 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Cazes Ambré 2004 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cazes Ambré 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cazes Ambré 2004 blanc ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cazes Ambré 2004 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Cazes Ambré 2004 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cazes Ambré 2004 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Cazes Ambré 2004 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Desserts / Fromages / Viandes blanches.

Garde :

2019 - 2035

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. CAZES

la Fiche du producteur