CAVE D'AZÉ Vendange de la Saint-Martin - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Cueillis à la main autour du 11 novembre, ces chardonnays botrytisés ont été élevés durant quinze mois en fût de 400 litres. Original est l'adjectif qui revient le plus souvent pour ce vin à la parure d'ambre, qui laisse glisser de nombreuses jambes le long de la paroi du verre. À l'olfaction, on décèle de nombreuses senteurs rappelant la maturité : pâte de coing, raisins secs et citron confit, avec une note végétale fraîche. De l'ampleur aromatique, de la vinosité sans lourdeur et une finale fraîche caractérisent le palais. Une belle curiosité à découvrir avec un fromage à pâte persillée.

Cave D' Azé : Le vigneron

Fondée en 1927, la cave d'Azé vinifie aujourd'hui 275 ha de vignes sous la houlette de Denis Charlot. Elle s'est taillé une belle réputation pour ses vins blancs, sans négliger ses pinots noirs et ses effervescents, sans oublier non plus sa cuvée originale de liquoreux.

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Détail du vin Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cave D'azé Vendange De La Saint-martin blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

2018 - 2024

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

CAVE D' AZÉ

la Fiche du producteur

Appellation :