BORDAXURIA 2015 - blanc

Sud-Ouest • Irouléguy

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Bordaxuria 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Une entrée en fanfare dans le Guide pour le domaine avec ce 2015 né à 70 % de gros manseng et à 30 % de petit manseng, éraflés et foulés ; pour 70 % du volume la fermentation et l'élevage sont effectués en barrique de 400 l et pour les 30 % restant en cuve Inox. Cela donne un vin intense et pur, aux parfums d'anis, de pêche, d'abricot et de citron un peu confits sur un léger fond toasté. On retrouve le boisé (avec mesure) et les fruits mûrs dans une bouche franche, ample et très équilibrée, offrant beaucoup de densité et de fraîcheur. Un domaine à suivre.

Bordaxuria : Le vigneron

La famille Reca conjugue élevage de brebis laitières et culture viticole à travers deux fermes : Larraldea, à Saint-Just-Ibarre, et Bordaxuria, à Ispoure. Côté vignes, 7 ha en terrasses (et en conversion bio) plantés sur les flancs pentus de l'Arradoy. Deux exploitations conduites depuis 2012 par les soeurs Reca : Oihana, Intza et Elorri. Cette dernière, oeuvrant à la vigne avec son compagnon Brice Robelet, a stoppé en 2014 sa collaboration avec la cave de Saint-Étienne-de-Baïgorri pour élaborer ses propres vins.

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Détail du vin Bordaxuria 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bordaxuria 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bordaxuria 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Bordaxuria 2015 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Bordaxuria 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bordaxuria 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Bordaxuria 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : risotto aux gambas et ossau-iraty.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

BORDAXURIA

la Fiche du producteur

Appellation :