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Bollinger rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Les 3 cépages champenois (pinot noir 62 %, chardonnay 24 %, meunier 14 %) contribuent au brut rosé de la maison. Un petit apport (5 %) de vin rouge de Verzenay et d'Aÿ lui donne sa teinte saumon léger et contribue à son expression délicate sur les petits fruits rouges bien mûrs, fraise des bois en tête. De bonne tenue, la bouche n'en laisse pas moins une impression de légèreté aérienne.

Champagne Bollinger : Le vigneron

Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille, Jérôme Philipon. Forte d'un vignoble de 174 ha à dominante de pinot noir (60 %) et d'un atelier de tonnellerie, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège.

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Détail du vin Bollinger rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Quand est-il conseillé de boire le Bollinger rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2020 - 2023
Production :
-
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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