ANDRÉ STENTZ

Steingrübler Pinot gris 2016

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Les ancêtres de ces vignerons se sont fixés en 1674 à Wettolsheim, près de Colmar. Arrivé en 1976 à la tête du domaine (9 ha aujourd'hui), André Stentz, désormais épaulé par son fils Xavier, a adhéré au bio dès 1984. Parmi ses vins de terroir, les gewurztraminers et pinots gris du grand cru Steingrübler et les rieslings du Mandelberg.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le sol argilo-calcaire du Steingrübler convient au pinot gris, témoin ce moelleux jaune d'or aux arômes flatteurs de fruits confits. On retrouve cette intensité dans un palais puissant et bien structuré. (Sucres résiduels : 41 g/l.)

Détail du vin André stentz

Garde :

2018 - 2025

Production :

800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).