ALEXANDRE FILAINE DMY - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Alexandre Filaine Dmy blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Deux tiers de noirs (du pinot noir surtout) et un tiers de blancs des récoltes 2012 et 2011 composent cette cuvée, vinifiée sans fermentation malolactique ni filtration et élevée en fût. La robe jaune pâle aux reflets verts est parcourue d'une bulle discrète mais insistante. Le nez intense associe la brioche et le sous-bois à des notes d'élevage. L'attaque fraîche, soulignée par des notes de fruits exotiques puis de fleur, ouvre sur un palais ample à la finale persistante, minérale et fraîche.

Fabrice Gass : Le vigneron

Ancien salarié de Bollinger, Fabrice Gass est installé à Damery, sur la rive droite de la Marne, non loin d'Épernay. Il consacre une minuscule surface (1,5 ha) à sa marque, dont le nom double est un hommage à ses grands-parents, Emmanuel Filaine et Marcelle Alexandre.

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Détail du vin Alexandre Filaine Dmy blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Alexandre Filaine Dmy blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Alexandre Filaine Dmy blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Alexandre Filaine Dmy blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Alexandre Filaine Dmy blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Alexandre Filaine Dmy blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Alexandre Filaine Dmy blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Alexandre Filaine Dmy blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : ris de veau.

Garde :

2018 - 2023

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

FABRICE GASS

la Fiche du producteur