AGATHE BURSIN Auxerrois Parad'aux 2008 - blanc

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin très réussi

Agathe Bursin Auxerrois Parad'aux 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Agathe Bursin est l'héritière d'une lignée de vignerons établis en Haute-Alsace. Son arrière-grand-père faisait son vin, puis le domaine dut limiter ses ambitions à cultiver le raisin. La jeune oenologue a repris avec succès les vinifications. L'exploitation, à taille humaine (4 ha), lui permet de travailler les vignes avec méticulosité en fonction de l'humeur du ciel, de façon à produire des vins qui expriment avec bonheur leur millésime, sans chaptalisation ou autres désacidifications. Le nom de cette cuvée désigne le cépage (auxerrois) et fait allusion à son terroir d'origine, la colline sèche du Strangenberg, surnommée le "paradis" par les botanistes. Or pâle brillant, ce 2008 exprime les fleurs blanches. Souple à l'attaque, il se distingue par son gras, sa structure, son ampleur. À marier avec des saint-jacques ou du poisson en sauce, au curry par exemple.

Détail du vin Agathe Bursin Auxerrois Parad'aux 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Agathe Bursin Auxerrois Parad'aux 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Agathe Bursin Auxerrois Parad'aux 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Agathe Bursin Auxerrois Parad'aux 2008 blanc ont-elles été produites ? 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Agathe Bursin Auxerrois Parad'aux 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Agathe Bursin Auxerrois Parad'aux 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :
-
Production :
500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace pinot blanc ou klevner
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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