Les Coups de Cœur du Guide Hachette des Vins 2019

Le Guide Hachette des Vins existe depuis plus de trente ans ; une vénérable institution qui s’appuie sur les mêmes principes depuis la première édition - dégustations à l’aveugle, collégiales et professionnelles, en région, gratuites pour les vignerons, exhaustives (tous les vignobles de France) et entièrement renouvelées chaque année.

Parmi les 40 000 vins dégustés pour l’édition 2019 du Guide Hachette des Vins, environ 10 000 cuvées ont été sélectionnées. Parmi elles, 550 coups de cœur ont été attribués. Comment ? A la fin de chaque session de dégustation, a lieu le « Grand Jury des Coups de cœur » : chaque table de dégustateurs peut  ̶  à sa convenance, il n’y a aucun quota  ̶  proposer un ou plusieurs vins pour un coup de cœur ; des vins qui représentent le meilleur de l’appellation. Deux conditions à cela : la note, qui doit être de 4 (★★) ou 5 (★★★) ; l’unanimité, l’ensemble des dégustateurs d’un même jury devant tous être d’accord pour proposer le(s) vin(s) au Grand Jury. Le Grand Jury, composé de 5 à 7 dégustateurs en moyenne, parmi les plus expérimentés de la session, dégustent à nouveau, et toujours à l’aveugle, les cuvées proposées et élisent les coups de cœur à la majorité des voix. Le vin élu coup de cœur aura dès lors son étiquette reproduite dans le Guide, et cela librement, sans qu’aucune participation financière directe ou indirecte ne soit demandée au producteur concerné.

Dans ce livre, vous trouverez, outre des informations sur l’univers du vin, les régions et les appellations, les portraits des vignerons de l’année. Chaque année, le Guide Hachette, avec l’appui éclairé de ses auteurs, tous des spécialistes régionaux et fins connaisseurs des appellations, élit parmi eux les vignerons  ̶  au sens large : viticulteurs, négociants, coopératives  ̶  de l’année. Des personnalités qui ont particulièrement brillé avec leurs cuvées, qui ont marqué de leur empreinte la sélection du Guide Hachette 2019.

Des talents qui nous content plusieurs histoires, la leur, parfois celle des générations précédentes, et toujours celle d’un terroir et d’une culture locale. Alors bravo à eux, et qu’ils continuent à faire chanter la vigne pour notre plus grand plaisir !