AOC Crémant-du-jura

LES VINS D’APPELLATION Crémant-du-jura

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  • Vin blanc effervescent

    Ce blanc de blancs a la bulle discrète mais tenace. Un fin cordon se maintient longtemps dans le verre. Le nez est puissant mais agréable: le citron rivalise avec le brioché. La bouche, équilibrée, s' ...

    Guide 2013
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Chardonnay et pinot noir forment l'assemblage de ce crémant à la mousse discrète. Le nez est plus disert: fleurs blanches, parfums beurrés, briochés et fruités s'y expriment avec intensité. On aurait ...

    Guide 2013
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Sur les 21 ha du domaine, 3,5 ha sont consacrés à ce crémant. Une illustration tant quantitative que qualitative de la poussée de cette appellation dans le vignoble, qui a fait suite avec brio aux «mo ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Le dispositif de thermorégulation des températures de fermentation dont est équipée cette cave, comme beaucoup d’autres, a bien aidé à la maîtrise qualitative des vins ces dernières années. Pour ce cr ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Didier Grappe, plus connu dans le Guide pour ses côtes-du-jura rouges, présente ici un magnifique crémant. Lorsqu’il a récolté les raisins de chardonnay de cette cuvée, son vignoble était encore en co ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Si le cahier des charges de l’agriculture biologique ne couvre que la viticulture et non le travail à la cave, la famille Pignier respecte les règles de vinification prévues dans le cadre de l’agricul ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Du caveau de dégustation, on aperçoit le village de Château-Chalon, qui domine la vallée de la Seille. Ce blanc de blancs est tout aussi agréable à regarder dans sa robe jaune clair animée de reflets ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    La Maison du vigneron, négociant à Crançot, a racheté ce domaine créé par Claude Rousselot-Pailley. Un blanc de blancs aux bulles fines mais fugaces. Le nez s’ouvre sur d’agréables nuances de pomme, t ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin rosé effervescent

    Le domaine produit du crémant blanc, mais il aime nous faire partager aussi la version rosé, qui est régulièrement présente dans le Guide. Issu du pinot noir, ce 2009 arbore une jolie robe couleur fra ...

    Guide 2012
    Vin rosé effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Terme typiquement utilisé dans l’Est de la France, «fruitière» signifie «coopérative». Employé aussi bien pour la viticulture que pour la fromagerie, il met l'accent sur la mise en commun du fruit du ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Impossible de ne pas voir les 3 000 m 2 de chais construits par Jacques Tissot il y a vingt ans le long de la nationale 83, à la sortie d’Arbois. À première vue, il semble que ce crémant soit, lui, u ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Vous serez ici accueillis dans une maison vigneronne en pierre de taille du XIX e s. Beaucoup plus jeune est ce crémant de pur chardonnay, à la robe or pâle et aux bulles fougueuses. On perçoit une ce ...

    Guide 2012
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Surnom d'Henri Maire, Auguste Pirou est une marque qui a été déployée par cette maison de négoce pour la vente en grande distribution. Un blanc de blancs d'une belle présentation, aux bulles fines et ...

    Guide 2011
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Installé en 1985, Yves Blondeau a repris en totalité l'exploitation avec son épouse lors de la retraite de son père en 2003. Les vignes de chardonnay d'une vingtaine d'années ont donné ce crémant aux ...

    Guide 2011
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Ce crémant, issu du seul chardonnay et vinifié à basse température, est qualifié par notre jury d'"archétype du crémant-du-jura blanc de blancs". Un compliment pour cette poignée de coopérateurs qui f ...

    Guide 2011
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    La rénovation des locaux permet à Philippe Peltier d'accueillir ses clients dans une bâtisse vigneronne du XVIII e s., située à quelques mètres du domaine familial, sur les hauteurs de Menétru. Issu d ...

    Guide 2011
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    En l'absence de GPS, visez le point haut de la commune pour arriver au château. Un des dégustateurs dit à la vue de ce crémant qu'il a "de la religion", faisant allusion au chapelet de bulles qui s'ég ...

    Guide 2011
    Vin blanc effervescent
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  • Vin rosé effervescent

    Essentiellement blanc, le crémant peut aussi être décliné en rosé. C'est ce qu'a fait Christophe Perrin à partir d'un assemblage de pinot noir et de trousseau à parts égales. D'une robe pâle saumonée ...

    Guide 2011
    Vin rosé effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Marie-Pierre Chevassu, avant de reprendre l'exploitation, a vinifié trois ans en Champagne. Elle aura sans doute acquis là une précieuse expérience en matière de vins effervescents. Celui-ci présente ...

    Guide 2011
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Avec 24 ha et 130 000 bouteilles produites, ce domaine dans la même famille depuis plus de trois siècles est assez important pour la région, et sa maîtrise qualitative reconnue. Blanc de blancs, ce cr ...

    Guide 2011
    Vin blanc effervescent
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