AOC Macvin-du-jura

LES VINS D’APPELLATION Macvin-du-jura

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  • Vin blanc tranquille

    «C'est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain n'écoute pas». Quand on imprime cette citation de Victor Hugo sur ses étiquettes, c'est que l'agriculture biologique, on y ...

    Guide 2014
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La troisième génération de la famille Petit continue l'œuvre que le grand-père a commencée en 1932, année où il planta ses premières vignes dans la «côte de Feule». Fruité et alcool sont ici bien mari ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Jean-Yves Vapillon est un vigneron de la «préfecture». Les bâtiments familiaux sont en effet situés dans la première ville du Jura; quant aux vignes, elles sont essentiellement implantées dans l'AOC l ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La Maison du vigneron, négociant établi à Crançot, possède deux domaines, dont celui de Savagny qui couvre 13ha. Jaune pâle, ce macvin n'est pas d'une grande puissance au nez, mais il reste bien prése ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Étymologiquement parlant, le macvin, c'est le «marc-vin». Sensoriellement, c'est ici un nez de fruits secs et d'abricot. La bouche fait la part belle au sucre, avec beaucoup de fruité: confiture de pr ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Au domaine des Marnes blanches, en conversion à l'agriculture biologique, il y a bien sûr des sols de marnes mais aussi des calcaires et autres substrats qui permettent des expressions différentes des ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Œnologue, Frédéric Lambert s'est installé il y a une dizaine d'années, mais il avait acheté des vignes en production et des terrains dès 1993. Le nez de son macvin fait bien la synthèse entre alcool e ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Point de menteries à Mantry! Ici, tout sent le terroir au sens propre du terme. Le nez de ce macvin distille un parfum de «blanche», comme le dit un dégustateur, c'est-à-dire d'alcool non vieilli. Mai ...

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  • Vin blanc tranquille

    Aux Granges-Bernard, le macvin vieillit tranquillement en fût dans l'ombre de caves fraîches. La sérénité des lieux saurait-elle faire oublier que l'obtention de l'AOC pour le macvin-du-jura fit l'obj ...

    Guide 2014
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Pour la précédente édition du Guide, Philippe Butin nous avait présenté un beau macvin rosé. Ici, c'est un moût de chardonnay qui a été muté. Pas trop marqué par l'alcool, le nez est très fruité (abri ...

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  • Vin blanc tranquille

    Menétru-le-Vignoble a le privilège d'être situé dans l'aire d'appellation château-chalon, patrie du savagnin. Ici, c'est un moût de chardonnay qui a été utilisé. Très clair à l'oeil, ce macvin distill ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Small is beautiful? La coopérative du Vernois gère l'apport de seulement 42 ha de vignes, mais cela ne l'empêche pas de proposer une belle gamme de produits jurassiens, dont ce macvin plutôt chaleureu ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La conversion du domaine à l'agriculture biologique a été engagée en 2010 par les Wicky, installés depuis neuf ans sur les terres de Sainte-Agnès. En tout cas, point n'est besoin de convertir le juryà ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    "Ce domaine, voisin du château du Pin (XIII e s.) est conduit par les Brocard de père en fils depuis 1890. Élégant et d'une puissance ""seigneuriale"", le nez de ce macvin s'épanouit dans des tons de ...

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  • Vin blanc tranquille

    "Pour élaborer un macvin, on doit utiliser de l'eau-de-vie ""rassise"", c'est-à-dire vieillie en fût de chêne pendant au moins dix-huit mois; un temps nécessaire qui participe à l'excellence du produi ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ici, tout est fait pour accueillir au mieux les clients, notamment les adeptes du camping-car qui trouveront où se garer. Pour tous, le domaine organise aussi des portes ouvertes à l'Ascension. L'occa ...

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  • Vin blanc tranquille

    Producteur dans la prestigieuse AOC château-chalon, Jean-Claude Credoz utilise aussi du savagnin pour élaborer son macvin. Celui-ci, jaune pâle aux reflets verts, livre un nez intensément floral qui d ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ce macvin couleur jaune d'or a été élevé en fût pendant vingt-quatre mois. Aromatique, le nez offre des senteurs harmonieuses de foin coupé et de fleurs séchées, agrémentées des plus traditionnels arô ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le caveau de dégustation est situé à Voiteur, au pied de Château-Chalon, sur la route touristique de Baume-les-Messieurs. C'est à un joli périple aussi qu'invite ce macvin jaune d'or. Le nez évoque le ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le domaine, créé en 1984 par Claude Rousselot-Pailley, a été racheté il y a une dizaine d'années par la Maison du vigneron, affaire de négoce établie à Crançot. Riche et raffiné, le nez de ce macvin s ...

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