AOC Maury

Après un mutage sur grains (ajout d'alcool pour arrêter la fermentation), une macération de plus de trois semaines et un élevage d'unan en tonneaux de 500litres parfaitement ouillés, la durée de vie d ...

Sur les schistes noirs de Maury, le grenache noir est roi, et c'est dans les grenats, vins jeunes conservés à l'abri de l'oxydation, qu'il exprime toute sa gourmandise. Une couleur profonde, héritée d ...

Un 2017 mis tôt en bouteilles, afin de préserver toute la richesse d'un vin d'extraction et toute la fraîcheur aromatique des fruits rouges et noirs à pleine maturité. Il faut le laisser au contact de ...

originalité, ce maury a été mis en bouteilles après troisans d'élevage en barrique, qui lui ont légué des notes de torréfaction, de tabac blond, d'épices et de fruits confits. ...

La longue macération a permis une extraction optimale des composés de la pellicule des raisins. Il en résulte une teinte grenat profond, une palette aromatique intense et une matière volumineuse. S'ex ...

Incontournable, ce grenat intense qui vous accueille avec un panier de cerises noires gourmandes, nuancées de sous-bois et de cuir. Une cerise à croquer –qui appelle en bouche le chocolat. Ampleur, so ...

un tuilé (maury rouge élevé en milieu oxydatif), marqué par le cacao, la torréfaction, les fruits secs. Très équilibré, frais avec un début de rancio en finale. ...

un 1988 très épicé, avec des notes de tabac et de cuir au nez, de pruneau et de figue en bouche. Il garde une belle fraîcheur et un joli rancio l'emporte en finale. ...

pour les amateurs de douceur, un 2012 tout d'or vêtu, aux notes de nougat et de fruits confits. ...

Où peut-on encore trouver pareille rareté dans le monde du vin? 50ans d'élevage en foudre avant d'être mis en bouteilles et de s'offrir à nous! Respect. Charles de Gaulle venait de passer la main à Ge ...

à noter également, un «petit jeunot» du siècle dernier: couleur encore soutenue, arômes de fruits secs et de torréfaction, matière suave et liquoreuse. ...

Inédit, un ambré de 20ans sur le terroir de Maury! Ambré, c'est-à-dire élaboré avec des grenaches, mais blanc et gris, déjà rares en pays de grenache noir, et mis en élevage oxydatif, ici en barrique ...

Un 100% macabeu au pays du grenache, cela a de quoi étonner. Cépage réputé oxydatif, il a pourtant conservé toute sa fraîcheur et sa jeunesse dans sa robe or pâle. Surprise, la classique note de fleur ...

Parmi les grenats, il y a ceux élaborés pour être servis le plus tôt possible, en recherchant le fondu et le fruit charnu typique (avec parfois un court élevage en barrique) et il y a ceux taillés pou ...

Un grenat dans la pure expression du grenache. Une forme de libre expression de ce cépage, sans passage en barrique, mais avec un élevage d'un an en cuve de façon que le vin gagne en rondeur à l'abri ...

ce vin d'un autre siècle, aux reflets fauves, se maintient parfaitement, jouant sur le pruneau, la figue sèche, la noix, l'orange confite et le cacao, et prenant des accents de sherry en finale. ...

Un grenat en vue dans le millésime précédent et de bonne tenue cette année. Le regard reste noir, intense et profond; le grenache noir apporte les senteurs bien typées de cerise kirschée, nuancées de ...

La relève est assurée: malgré le changement de propriétaires, le domaine continue à briller, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. Quelle complexité dans ce jeune vin! Très juvénile d'aspe ...

Élevé deux ans en demi-muid, puis affiné trois ans en bouteilles, ce 2011 est un vin très sombre aux légers reflets tuilés, ancré sur un fruité mûr, où domine la myrtille, puis le pruneau, sur un fond ...

dans cette cuvée, le fruit est piégé très tôt en bouteille. Cerise sous toute ses formes, confiturée ou macérée, myrtille, pruneau, touche de cacao, ampleur, tanins bien en place, ce grenat n'attend p ...