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AOC Musigny
Exposé au levant en pleine Côte de Nuits, le musigny occupe une terrasse rocheuse et calcaire, juste au-dessus du château du Clos de Vougeot. Coupé d'est en ouest par un chemin, il était jadis double, divisé entre Grand et Petit Musigny, selon la superficie des parcelles. Le décret de 1936 en a fait un seul et légitime grand cru. Ici, la vigne a souvent plus de quarante ans d'âge : elle produit un grand vin de garde qui a besoin de quatre à cinq ans pour commencer à s'ouvrir, mais qui peut ensuite s'épanouir pendant de longues années. Le musigny blanc, très rare, est produit exclusivement par le domaine Comte Georges de Vogüé.
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Comment reconnaître un Musigny ?
Musigny : quel œil ?
La robe du musigny rouge est de teinte framboise, dans une tonalité profonde.En blanc, le vin chardonne superbement dans des teintes or clair évoluant avec l'âge vers l'or jaune.
Musigny : quel nez ?
En rouge, le musigny évoque un jardin mouillé par la rosée du matin : la rose, l'églantine, la violette.En blanc, il mêle la violette à l'amande.
Musigny : quelle bouche ?
En rouge, on reconnaît à ce vin l'équilibre parfait entre les tanins et la délicatesse. LeMusigny : quel accord mets/vins ?
canard, dindonneau rôti, volaille de Bresse, fromages (cîteaux, coulommiers). écrevisses, homard à l’américaine.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES VINS D’APPELLATION Musigny
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