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DRAPPIER Grande Sendrée 2002 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin exceptionnel
coup de cœur

Drappier Grande Sendrée 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Cuvée de prestige, assemblant pinot noir (55 %) et chardonnay presque à parité, cette Grande Sendrée reçoit les meilleures attentions : sélection parcellaire, travail par gravitation, vieillissement en fût de chêne (douze mois), repos sur lattes de sept ans. Ajoutons la marque du grand millésime 2002, et l'on atteint au sublime. Or paille, la robe est parcourue de bulles fines et dynamiques. Intense, original, raffiné, voluptueux, le nez mêle jasmin, magnolia, mangue, cédrat, touche confite. Tout aussi expressive, soyeuse et fraîche, la bouche laisse une impression d'élégance. « Un rêve de volupté, de coup de vent sous les tropiques », écrit en guise de conclusion un juré sous le charme.

Champagne Drappier : Le vigneron

Une maison auboise de renom fondée en 1808. Son actuel propriétaire, Michel Drappier, conduit un vignoble de 57 ha (dont un tiers en bio) aux environs de Bar-sur-Aube, mais il s'approvisionne aussi dans d'autres secteurs. À la cave, les sulfitages et les dosages sont mesurés. Les bouteilles de prestige vieillissent dans les vénérables caves creusées en 1152 par les moines de la proche abbaye de Clairvaux.

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Détail du vin Drappier Grande Sendrée 2002 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Drappier Grande Sendrée 2002 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Drappier Grande Sendrée 2002 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Drappier Grande Sendrée 2002 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Drappier Grande Sendrée 2002 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Drappier Grande Sendrée 2002 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Drappier Grande Sendrée 2002 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : ris de veau braisés.

Garde :
2017 - 2022
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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