DOMAINE DU PATERNEL 2016 - rosé

Provence • Cassis

Prix : 20 à 30 € rosé tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Du Paternel 2016 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

D'une belle teinte marbre rose, cette cuvée dévoile un nez fin porté sur les agrumes et les fleurs blanches. Sur fond de pêche blanche, la bouche se montre croquante, tonique, aérienne et s'étire dans une longue finale saline.

Dom. Du Paternel : Le vigneron

En 1943, Antoine Santini et ses soeurs Catherine et Jeanne deviennent propriétaires de la ferme du Paternel, alors exploitée en polyculture. La première mise en bouteille date de 1951. Un domaine conduit aujourd'hui par Jean-Pierre Santini, son épouse Chantal et leurs trois enfants, l'un des plus grands (60 ha) de l'appellation cassis, en bio certifié. L'autre domaine des Santini, Couronne de Charlemagne (7 ha), situé au pied de la colline éponyme, est également en bio. La famille Santini élabore aussi des bandol et des côtes-de-provence sur un vignoble de Saint-Cyr-sur-Mer.

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Détail du vin Domaine Du Paternel 2016 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Paternel 2016 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Paternel 2016 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Paternel 2016 rosé ont-elles été produites ? 80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Paternel 2016 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Paternel 2016 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Paternel 2016 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Du Paternel 2016 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : raviolis ricotta-épinards.

Garde :

2017 - 2018

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. DU PATERNEL

la Fiche du producteur