CLOS SAINT-SÉBASTIEN Empreintes 2015 - rouge

Roussillon • Collioure

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le grenache (90 %) donne le ton dans cette cuvée. L'élevage partagé entre cuve et fût pendant un an a donné ce vin grenat éclatant, au nez élégant de framboise sur fond boisé. La bouche offre une association harmonieuse entre vivacité et rondeur, puis s'éternise en finale sur des notes fumées.

Clos Saint-sébastien : Le vigneron

Jacques Piriou et Romuald Peronne - l'oenologue - se sont associés pour racheter le domaine Saint-Sébastien en 2008, rebaptisé Clos Saint-Sébastien en 2014 après le rachat du Clos Xatard. Ils sont entrés dans le Guide par la grande porte avec leurs cuvées de collioure. Ils gèrent à Banyuls un restaurant en terrasse face au port,Le Jardin de Saint-Sébastien, et proposent une promenade en bateau pour découvrir par la mer les 20 ha de leur vignoble en terrasses. À leur carte, du collioure et du banyuls exclusivement.

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Détail du vin Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Saint-sébastien Empreintes 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : magret de canard aux airelles.

Garde :

2018 - 2023

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CLOS SAINT-SÉBASTIEN

la Fiche du producteur