BORIE LA VITARÈLE Le Grand Mayol 2015 - blanc

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Né sur des terres fraîches et calcaires, exposées au nord au fond d'une combe, ce blanc est issu de vermentino, de bourboulenc et de clairette à parts quasi égales. Un dixième du vin a été élevé en barriques neuves. Dans le verre, un saint-chinian complexe (fruits exotiques, poire, prune jaune, citron vert, fruits secs légèrement grillés), à la fois délicat, frais et charnu en bouche, doté d'une longue finale toastée. À carafer avant le service pour une plus large expression.

Borie La Vitarèle : Le vigneron

Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a « quitté la scène » prématurément, en 2014. Sa femme Cathy poursuit aujourd'hui son oeuvre, à laquelle elle a largement contribué. Une valeur sûre.

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Détail du vin Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc ont-elles été produites ? 7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Borie La Vitarèle Le Grand Mayol 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tourte au chèvre.

Garde :

2018 - 2022

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

BORIE LA VITARÈLE

la Fiche du producteur